Как правильно сушить абрикосы на зиму?
Разложите подготовленные абрикосы на застеленном пергаментной бумагой противне и отправьте в духовку при температуре 60 °C. Чуть приоткройте дверцу, чтобы влага лучше выходила, и сушите в среднем 12–15 часов.
Нужно ли мыть абрикосы перед тем, как сушить?
Отбирайте хорошие, зрелые, только что сорванные плоды, которые перед сушкой желательно тщательно вымыть, чтобы потом можно было готовый сухофрукт сразу употреблять в пищу. Витаминный состав высушенных абрикосов очень богат, но чтобы он был сохранен в полном размере, абрикосы необходимо правильно высушить.
Чем обрабатывают абрикосы при сушке?
Абрикосы и вишни собирают за 4-5 дней до полного созревания для обработки, потребления на месте и доставки на большие расстояния. Абрикосы, персики, яблоки, виноград обрабатывают диоксидом серы при сушке.
Очищаете ли вы абрикосы от кожуры перед сушкой?
После мытья вода может попасть в сердцевину, что может привести к гниению абрикоса изнутри. Разрежьте абрикосы вдоль шва и разделите их пополам пальцами. Если абрикосы достаточно спелые, это можно сделать большими пальцами, без ножа. Очищать абрикосы от кожуры не обязательно .
Попробую рецепт мне кажется правда самый простой!незнала ,что надо в кипяток, если добавить к 1,5 стаканам сахара плюс воды стакан 250-300гр …
Метод 100%от бабушки. Пока сохнут на солнце могут мухи отложить яйца, поэтому прокаливаю в печи, гдето 60-70° минут 10, а потом пересыпаю …
Сушить абрикосы можно на солнце, в электросушилке или в духовке. Где-то будет быстрее, где-то дольше, но в любом случае получится вкусно.