Чому не можна їсти щавель?
Щавель містить багато щавлевої кислоти та оксалати, речовини, які можуть спричиняти утворення каменів у нирках та негативно впливати на кальційний обмін в організмі. Та не все так категорично. Звісно, щавель це не той продукт, з якого варто розпочинати прикорм, та ближче до 2-х років можна познайомити малюка з ним.
Що лікує щавель?
Щавель поліпшує роботу печінки й утворення жовчі, стимулює діяльність кишківника. Відвар листя використовують як протиотруту при деяких отруєннях, а відвар із корінців – при проносах, болях у попереку, ревматизмі. Щавель рекомендують від колітів, ентероколітів, інших захворювань шлунково-кишкового тракту, геморою.
Як їсти щавель?
Як правильно їсти щавель Щавель можна вживати в їжу свіжим та термічно обробленим. Листочки збираються у пучок, бо так зручніше і мити, і відрізати всі стеблі разом. Далі листочки можете порвати і додати в овочеві салати або порізати.
Кому не можна їсти зелений борщ?
Не можна їсти щавель при гастриті, виразці і колітах, а також людям з частою печією, оскільки в листі міститься багато кислоти. При подагрі і високому рівні сечової кислоти в крові від продукту краще відмовитися. Камені в нирках і інші хвороби нирок є суворим протипоказанням до вживання цієї зелені.
Високий вміст щавлевої кислоти в листя може нашкодити ниркам. При виразковому коліті та інших хворобах нирок щавель може погіршити хворобу.
Якщо їсти свіже листя щавлю, воно допоможе запобігти підвищенню артеріального тиску, утворенню тромбів, розвитку атеросклерозу.
Завдяки щавлевій кислоті листя щавлю дещо терпкі та кислі. Терпкий і якравий смак щавлю добре смакує зі стравами з яйцями, картоплею, кашами, з ним можна …