Що таке мастика для торта?
Це їстівний матеріал, який складається з цукрової пудри, желатину та інших в'яжучих компонентів. Десерти, прикрашені мастикою, виглядають як цілий витвір мистецтва.
Як їдять торт?
М'які тортики: чізкейки, бісквіти та мусові – їдять десертною ложечкою. Більш тверді види тортів (наприклад наполеон чи вафельний) їдять за допомогою десертного ножа та вилки.
Який крем можна використовувати під мастику?
Можна використовувати під мастику будь – який крем з додаванням вершкового масла (наприклад масло + згущене молоко, крем Шарлот, заварний, ганаш і т. д.) Якщо для прошарку в торті використовувався крем, від якого мастика може потекти, то потрібно зовні обмазати торт іншим кремом, додатковим, придатним під мастику.
Що таке мастіка?
Мастика (грец. Μαστίχα) — смола мастикового дерева (лат. Pistacia lentiscus). Виділяється у вигляді в'язкої рідини, при висиханні збивається в золотисті прозорі грудки.
Мастику для торта можна їсти, але слід враховувати, що вона містить цукор і може бути дуже солодкою. Також, кількість мастики, яку можна з’їсти, …
Насправді мастика є красивою (якщо це зробив справжній майстер) упаковкою для торта, яку у їжу вживати категорично не можна. Ця упаковка …
… мастики теоретично з’їсти можна, але навіщо? Воно на смак просто ніяке). Щоб зробити ті ж самі крила з вафельного паперу потрібно зробити …
Незважаючи на те що мастика продукт їстівний, їсти її неприйнято. Вона є упаковкою, як коробка, що зберігає та прикрашає торт. Мастика на 90% складається з …
В торті все повинно бути їстівним, але… Мастичні топпери, шоколадні кульки, пряники, безе та льодяники – це все їстівний декор.