Чи можна їсти сирі паростки сої?
Паростки сої їдять у свіжому виглядіварять, бланшують. Їх додають їх у салати, супи, тушковане м'ясо та смажену рибу.
Чи безпечно їсти соєві боби у сирому вигляді?
Деякі бобові, такі як нут та соя, у сирому вигляді неперетравлюються, але безпечні та смачні, якщо їх проростити.
Як є соєві проростки?
Проростки сої викладете з пакета на друшляк, промийте проточною водою. Бланшуйте в окропі до розм'якшення, так вони стають приємними на смак, залишаються хрусткими, у них зберігаються вітаміни. Після цього їх можна використовувати в супах, в салатах, як гарнір.
Які паростки можна їсти сирими?
Найбільш часто вживані види паростків: люцерна, маш, червона конюшина, редиска, броколі та пшенична трава . Паростки найчастіше вживаються у сирому вигляді або злегка приготованими, оскільки вони надають хрумку текстуру сендвічам, салатам та жаркому.