Закони ісламу та іудаїзму забороняють вживати в їжу м'ясо, відрізане від живої тварини. Прикладами страв із живих тварин є свіжа устриця, ікідзукурі (жива риба) та саннакчі (восьминіг).
Укус восьминога є отруйним і дуже болючим. При укусі в тіло жертви встромляються гострі щелепи, що нагадують за своєю будовою дзьоб, це його єдина тверда частина тіла. Зі слинних залоз молюска в рани проникає отрута і паралізує нервову систему жертви, що призводить до її смерті.
Загалом, восьминіг – це поживна їжа . Однак у ньому більше солі, ніж у багатьох інших білках, і ймовірність, що він може бути забруднений важкими металами. Щоб отримати максимальну поживну цінність від морепродуктів, шукайте стійкі джерела та уникайте смажених у фритюрі сортів.
Міні-восьминоги — єдині головоногі поряд зі своїми гігантськими побратимами, які цілком їстівні. Москардіні вживають у їжу у всьому світі. Їх готують у Європі, в Азії, в Америці: запікають, гасять, смажать та варять.
До однозначно заборонених до вживання тваринам відносяться: комашка, блоха, ворона, воша, гепард, жук-олень, жигалка осіння, кішка, шуліка, кріт, куниця, ласка, леопард, ведмідь, морська свинка, морський коник, мул, мураха, муха, миша, мавпа, орел, осел, павич, падаль, павук, бджола, сапсан, свиня, собака, сова, …
Мусульмани-шиїти вважають, що з усіх морських тварин лише риба з лускою вважається халяльною. А також через своїх щупалець вони вважають, що восьминіг — це інший вид істот, і його не можна їсти тому він вважається харамом.
Шкода та протипоказання Восьминіг – це морепродукт, а значить, є сильним алергеном. Якщо у вас є непереносимість риби або інших дарів морських глибин, швидше за все, і з восьминогом виникнуть проблеми. Оскільки восьминіг – високобілковий продукт, його варто уникати пацієнтам із захворюваннями нирок та подагрою.
Отрута виробляється симбіотичними бактеріями, що живуть у слинних залозах восьминога.