Чи можна їсти морський огірок сирим?
Кукумарію не вживають у сирому вигляді. У Росії її морський мешканець вживається у їжу у відвареному, консервованому чи сушеному вигляді.
Чи можна їсти морський огірок у живому вигляді?
Морський огірок можна посмажити, відварити, засушити (китайці вживають у сирому вигляді). На смак він нагадує відварені хрящі, проте з приправами і соусами все може змінитися. З морського огірка можна приготувати незвичайний суп, екзотичні котлети, салати і плов.
Як їсти морський огірок?
Найкраще трепангу вживати у сирому вигляді, додавши до нього соєвий соус, як це роблять у Японії. У Кореї та Китаї його їдять живим. А ось на Далекому Сході «морський огірок» зазвичай варять як восьминога, щоб м'ясо не стало жорстким. На Далекому Сході популярні дві страви з трепангу — «п'ятихвилинка» та скоблянка.
Чому не можна чіпати морського огірка?
Крім кишок з клоаки морського огірка можуть вилетіти кюв'єрові трубочки – токсичні ниткоподібні органи, які від води набухають і стають липкими, обплутують і знерухомлюють ворога..