Найкращим поєднанням для макаронів є овочі, а зовсім не м'ясо чи жирні соуси. Завдяки своїй низькій калорійності, високому вмісту клітковини, вітамінів та мікроелементів вони чудово доповнюють макаронні вироби. Саме з овочами вуглеводи, якими такі багаті макарони, засвоюються набагато швидше.
Оливкова олія при варінні пасти у воду додавати, звичайно ж, можна. Але це не відіграватиме ніякої ролі — ніяк не позначиться на якості та смаку готової страви.. Досить, загалом, це марна дія.
Сир чи бринзу натерти на тертці. Макарони заправити вершковим маслом або маргариномпри відпустці посипати тертим сиром.
Краще використовувати посуд із товстим дном, щоб соус не пригорів. Розтопити масло, в яке акуратно всипати борошно, що просіює. Обсмажувати, помішуючи, до набуття золотистого відтінку. Вливати в муку рідину (бульйон, вода) невеликими порціями.
Щоб раціон був справді правильним, а макаронні вироби не позначилися на фігурі, необхідно повністю виключити додавання до них будь-яких видів соусів, консервації, ковбас.. Не заїдайте страви хлібом і тим більше не додавайте в них цукор.
Макарони найкорисніше поєднувати з овочами, грибами та морепродуктами. Заправляти – легким томатним соусом. Хороші та пісні види м'яса: індичка, курка, кролик. Точно не варто їсти макарони з жирними соусами на основі вершків, майонезом, «важчим» м'ясом на кшталт свинини.
Тому не потрібно додавати рослинну олію в процесі варіння. Тому додана олія булькатиме на поверхні води, ніяк не впливаючи на приготування макаронних виробів. Набагато краще додати оливкову олію вже в готову пасту, Так олія збереже корисні властивості, покращить смак та аромат страви.
Хоча може здатися, що крапля олії не завдасть жодної шкоди, насправді без нього ваші макарони будуть набагато смачнішими .