Чи можна сушити капусту?
Сушена білокачанна капуста – зручний напівфабрикат, який ви можете приготувати в електричній сушарці. Готується вона просто та відносно швидко. Сушену капусту можна додавати в супи чи рагу.
Як правильно сушити капусту?
Капусту очистити від верхнього та пошкодженого листя, вимити, нашаткувати. Розкласти підготовлену капусту тонким шаром (0,5 см) на лотки для пастили, вставити лотки в піддони. Сушити в електросушарці при температурному режимі 55 ° С-65 ° С (близько 6-8 годин) до повного висихання.
Скільки часу потрібно висушувати капусту?
Розкладіть на піддонах для сушіння (вони можуть бути близько один до одного). Сушіть при температурі 135°F (57°C) протягом приблизно 8-15 годин . Дайте охолонути, потім зберігайте у закритому контейнері.
Куди використати сушену капусту?
Використовувати в супи, соуси, маринади, страви з м'яса, птиці та дичини.