Скільки можна зберігати суп із макаронами?
Відповідно до санітарно-епідеміологічних правил, готові охолоджені супи можна зберігати за нормальної температури 2-6°З трохи більше двох діб. Пастеризовані супи, що прокип'ячені двічі, дозволяється зберігати до одного тижня, а супи, які приготовлені з використанням консервантів, до 5 діб.
Які супи можна заморожувати?
Для початку поговоримо про суп. Морозити можна лише свіжозварений суп, а не залишки супу на другий чи третій день. Морозити можна будь-який суп – гречаний, рисовий, гороховий, з сочевицею та квасолею і т.д.
Чи можна заморожувати борщ із картоплею?
Не варто заморожувати густі супи, де багато картоплі. До борщів та інших супів, де картоплі небагато, це не стосується. Вершкові та молочні супи при заморожуванні розшаровуються та стають зернистими. Але з кокосовим молоком усе буде гаразд.
Чи можна зберігати суп у морозильній камері?
Якщо ви бажаєте зберегти суп довше, його можна заморозити. Для цього розлийте його в порційні контейнери, залишивши трохи вільного простору для розширення замерзання. У морозильній камері супи зберігають свої властивості до 2-3 місяців..