Скільки градусів морозу витримує картопля?
Мінімальна температура для картоплі: як вона реагує на мороз -1 °C — мерзне верхній шар, що може пошкодити молоді проростки; -2 °C — відчутне підмерзання паростків на глибині до 5 см; -3 °C і нижче — ризик замерзання самих бульб, особливо у вологому ґрунті.
Яка мінімальна температура для зберігання картоплі?
Залежно від подальшого призначення продукту, вона буде відрізнятися: для зберігання насіннєвої або столової картоплі їй потрібно 3–4 °C, а картопля для глибинної переробки (чипси чи фрі) потребує 6–8 °C. Рекомендована відносна вологість – 95 %. Четвертий етап – підтримування стабільної температури зберігання продукту.
Яка температура критична для картоплі?
Граничні температурні показники, що мають значення для росту і розвитку картоплі
| Граничні температурні показники, ?С | Вплив |
|---|---|
| >26 | Бульби не утворюються |
| 26…30 | Дуже загальмований ріст бульб і очікуються аномалії проростків |
| >30 | Некрози від спеки, аномалії проростків |
| >40 | Втрата здатності розвитку |
Яку мінусову температуру витримує картопля в землі?
Мінусова температура згубна для бадилля картоплі. Пошкодження відбувається вже при -1,5. -2 ° С, а заморозки -3. -4 ° С знищують бадилля на 60-100%, знижуючи врожай бульб на 25-65% залежно від фази розвитку рослин.
Ідеальні умови для зберігання картоплі імітують умови, коли бульби знаходяться в землі. Тобто, дотримується температура від 7 до 13 градусів, з …
Зібрану картоплю без залишків землі слід просушити в сухому місці без світла. Пізні сорти восени можна тримати до місяця: грудочки землі на бульбах обсохнуть та …
Картоплю для переробки слід зберігати за температури 6-8°С. Столова картопля зберігається за температури 3-4°С, а насіннєва — 3°С і менше. І це …