Як краще зберігати кінзу?
Наприклад, петрушку, кінзу, кріп можна зберігати як заморожуванням, так і сушінням. Зелена цибуля добре зберігається «букетиком», зануреним у холодну воду. Якщо такий пучок поставити у двері холодильника, він набагато довше збереже свої властивості.
Що корисніше: кінза чи петрушка?
В 100 г петрушки міститься 23 калорії, відповідно в кінзі — 26 калорій, а в селері — 16 калорій. Якщо говорити про кількість білка в цих видах зелені, то в 100 г петрушки його 2,97 г, кінзи — 3,52 г і селери — 0,69 г. Тобто тут користь кінзи очевидна.
Як сушити кінзу?
Кінзу, як і будь-яку зелень, найкраще збирати в суху погоду. Перед приготуванням траву необхідно ретельно обполоснути холодною водою і просушити, розклавши на рушниках. Якщо передбачається подальше сушіння зелені кінзи, промиту зелень потрібно додатково просушити паперовими рушниками, які швидше вбирають вологу.
Як правильно заморозити кінзу?
Найпростіший спосіб заморозити кінзу — помістити її в герметичний пакет для морозильної камери, видавити повітря та покласти в морозилку. Інший варіант — нарізати кінзу і покласти її у форму для льоду. Наповніть кубики водою або нейтральною олією. Ви можете додати кубики безпосередньо до свого рецепту.
Кінза — найтендітніша із цих трьох трав, і саме вона буває найбруднішою. Мийте кінзу, зануривши у воду. Помістіть її у велику миску, наповніть миску холодною …
Однак найбільше, що їй подобається, — це мити кінзу, крупно нарізати та зберігати в герметичному контейнері, вистеленому паперовими …
Уникайте миття кінзи перед зберіганням: Як і більшість свіжих продуктів і трав, кінзу найкраще зберігати немитою. Надлишок вологи не тільки при …