У чому різниця між кінзою та коріандром?
Багато хто вважає, що кінза і коріандр – це різні рослини і помиляються в цьому. Насправді це одна й та сама рослина, але різні її частини, які й пахнуть по-різному. Коріандром називають насіння, а кінзою – зелень однієї й тієї ж рослини..
Чому американці кажуть "кінза" замість "коріандр"?
Однак у різних частинах світу їх називають по-різному. У Північній Америці кінзою називають листя та стебла рослини . Слово "кінза" – іспанська назва листя коріандру. Тим часом, сушене насіння рослини називаються коріандром.
Чи можна використовувати коріандр замість кінзи?
Вірність такого рішення підкреслює ще й той факт, що листя кінзи та насіння коріандру дуже сильно відрізняються зовні, за текстурою та особливо за смаком, тому не можуть замінювати один одного в кулінарії.
Як називається кінза російською?
Коріандр посівний, або коріандр овочевий, або кінза (Лат.