Яка капуста корисніша: біла чи червона?
Погляньмо на корисні властивості кожного сорту, а також розглянемо застосування різних сортів капусти в кулінарії. Червона капуста — безперечний лідер. У ній міститься вдвічі більше аскорбінової кислоти, ніж у білій, а це не тільки підтримує імунітет, але й покращує зовнішній вигляд шкіри.
Кому не можна їсти білокачанну капусту?
Білокачанна капуста, броколі та цвітна капуста містять гойтрогени, які можуть погіршувати засвоєння йоду. Це небезпечно для людей із гіпотиреозом.
Яка капуста найкорисніша?
Найкорисніша капуста — броколі На відміну від качанних побратимів, броколі не викликає зайвого газоутворення. Вона містить каротин і багато рослинних білків, які блокують утворення холестерину. Ще броколі називають спаржевою капустою, вже дуже вони на смак схожі.
Що лікує білокачанна капуста?
Білокачанна капуста, як і інші види капусти, чинить проносну дію і знижує рівень “поганого” холестерину в крові. По суті, вітамін С, який міститься в капустяному соку, запобігає відкладенню холестеринових бляшок на стінках судин. А отже – попереджають появу інфаркту.
І білокачанна, і червонокачанна капуста багата на мінерали. Але в останній їх більше. У фіолетовій капусті більше заліза, магнію та калію.
Червона капуста — безперечний лідер. У ній міститься вдвічі більше аскорбінової кислоти, ніж у білій, а це не тільки підтримує імунітет, але й покращує …
Її щільне листя добре тримає форму під час термообробки, а сік, що виділяється при заквашуванні, містить пробіотики. Червонокачанна — та ж сама, …
Почнемо з найпопулярнішої. Білокачанна – це капуста круглої форми з щільно прилеглими листочками, хрумка та солодкувата. Молода капуста має яскраво зелений …
Головна відмінність червонокачанної капусти від білокачанної – синювато-фіолетовий колір листя. … Цей вітамін важливий для здоров’я, оскільки …