Чим відрізняється олень від м'яса?
Взагалі, м'ясо лося, на відміну від оленя, має грубі волокна, специфічний смак – смак дичини, який ні з чим не переплутати. Марал. Для багатьох корінних народів Сибіру та Півночі воістину сакральний продукт. Марал – це підвид оленя, особлива цінність якого через ніжний смак, соковитість, його дієтичність.
М'ясо лося краще за оленину?
А ще краще, Livestrong.com пояснює, що м'ясо багате на білок, залізо, магній, фосфор, калій і цинк. Більшість дичини, як правило, корисніша для нас, ніж куплене в магазині м'ясо, але лось навіть корисніше для вас, ніж оленина ! І це лише фактична харчова цінність вживання в їжу видобутого вами м'яса.
У чому різниця між оленем та лосем?
У відмінність від оленя, тварина має відносно коротке тіло, довгі сильні кінцівки, широкий грудний відділ і велику голову зі здутою верхньою губою. Крім того, у лося рухливі вуха, які можуть повертатися у багатьох напрямках. Під горлом м'який шкірястий виріст («сережки»), що досягає 25-40 см.
На що схожий смак м'яса лося?
На смак м'ясо лося досить сильно відрізняється від м'яса інших тварин, проте віддалено нагадує яловичину. М'ясо лося, здобуте наприкінці осені, є м'якшим і менш волокнистим.