У чому різниця між зірою та кмином?
Cárum) – Рід багаторічних або дворічних рослин сімейства парасольки. Його часто додають у хліб. ⚠️ Головна відмінність зіри від кмину – аромат і смак. У кмину він більш пряний і цитрусовий, у зіри — гіркуватий з горіховим відтінком..
Чи можна замінити зіру кмином?
Що робити, якщо рецепт вимагає зіри, а її немає? Можемо замінити: Кмином. Використовуємо половину вказаної в рецепті кількості зіри, щоб не допустити «перебір» із пряністю страви.
Як називається зіра російською?
Зіра – трав'яниста рослина сімейства парасолькових, назва може бути перекладена як «насіння». Зі зіри роблять приправу, популярну на Сході. У зіри є кілька назв, у тому числі її називають куміном або кмином.
Що таке індійський кмин чи зіра?
Кумін (зіра) – Традиційна індійська пряність. Кумін прийнято обсмажувати в олії (з цибулею) або на сухій сковорідці – спеція трохи змінює свій смак, розкриває нові аромати. Найчастіше кумін додають у плов, але також добре поєднується з м'ясними та рибними стравами, з горохом, квасолею, бобами, картоплею.