Як зробити маслянку?
Маслянку можна приготувати самостійно. Для цього, в скляну мірну кружку налийте 1 ст. ложку лимонного соку або оцту, потім влийте молоко, щоб отримати 225 мл рідини. Перемішайте і дайте постояти 5 хвилин до загустіння.
Що таке маслянка в Україні?
Стабільну версію було перевірено 20 червня 2023. Сколо́тини, ма́слянка — побічний рідкий продукт, що одержують за збивання (сколочування) солодковершкового й вершкового масла; продукт перероблення молока, що являє собою плазму вершків, одержану під час перероблення вершків на масло.
Що таке пахта в Україні?
Запоріжжя | Пахта (масляна) – це кисломолочний напій, рідина, що залишилася після збивання вершкового масла або сметани.
Що робити з пахтою?
Її можна використовувати для маринування м'яса, приміром курки, а потім для фіксації на ній панірування. Пахтою можна також заправити салат чи холодний суп. Вона надасть стравам яскравішого смаку та ніжної текстури. Деякі кулінари навіть додають пахту в картопляне пюре замість молока.
Альтернативним варіантом є заміна пахти на інший кислий інгредієнт. Жирний проціджений йогурт (наприклад, грецький йогурт) або сметана — чудові …
Замінити даний продукт можна нежирним йогуртом, кефіром, мацоні. Також можна змішати молоко з лимонним соком (1 склянка молока – 1 столова ложка соку), дати …
Альтернативним варіантом є заміна пахти на інший кислий інгредієнт. Жирний проціджений йогурт (наприклад, грецький йогурт) або сметана — чудові варіанти. Вони …