Чому огірок називають солоним огірком?
Етимологія. Термін pickle походить від голландського слова pekel, що означає розсіл . У Сполучених Штатах і Канаді слово pickle, що використовується окремо як іменник, відноситься до маринованого огірка (інші види маринованих овочів будуть описуватися за допомогою прикметника «маринована», наприклад «маринована цибуля», «маринований буряк» тощо).
У чому різниця між солоним та маринованим огірком?
Істотна різниця між соленням і маринуванням ссоїть в одному: при заготівлі овочів способом соління застосовують розсіл, при способі маринування застосовують маринад.
Чому їх називають солоними огірками?
Ведуться суперечки про те, чи походить назва цих солінь від їх форми бурульки, від охолоджуючого ефекту оцту на смак або від того, що огірки вкриті шаром льоду, щоб зробити їх хрусткими. Незалежно від цього, ці соління є класикою, якою можна насолоджуватися.
Звідки походить назва «солоні огірки»?
Англійський термін «pickle» вперше з'являється близько 1400 н. е. Він походить від середньоанглійського pikel, гострого соусу, що подається до м'яса або риби, запозиченого з середньоголландського або середньонижньонімецького pekel («розсіл»), але пізніше став використовуватися для консервування в розсолі або оцті.