Чому не можна кип'ятити чай?
Пояснюють цей факт тим, що при кип'ятінні (особливо подвійному) весь кисень, що міститься у воді, виявляється втрачений, чай при цьому вийде несмачним, а вода – марною..
Чи можна пити кип'ячений чай?
Кип'ятіння чаю може покращити смак чаю та підвищити вміст антиоксидантів.. Чай, прокип'ячений не менше 5 хвилин, містить помітно більшу кількість антиоксидантів. Між кип'яченим та завареним чаєм є відчутна різниця. Кип'ятіння чаю – це зовсім інший спосіб пити чай.
Чому чай не можна заварювати окропом?
Світлі чаї не рекомендується заливати окропом, так як вона обпалить листя і зруйнує ніжні аромати. Крім того, окріп екстрагує занадто велика кількість дубильних речовин. Вони надають чаю терпкості та насиченості, але їх висока концентрація робить напій гірким.
Що буде, якщо місце чаю пити окріп?
Категорично не можна пити окріп! Руйнується зубна емаль, уражаються порожнина рота, стінки шлунка та стравоходу, що може призвести до втрати зубів та розвитку онкологічних захворювань..