Де багато каротину?
До харчових продуктів із високим вмістом бета-каротину належать темно-зелені листові овочі, як-от капуста кейл та шпинат, диня канталупа, гарбуз, морква, солодка картопля, червоний та жовтий перець і абрикоси. Також гарними джерелами бета-каротину є такі рослини, як паприка, петрушка, шавлія, кінза та коріандр.
Де містяться каротиноїди?
Бета-каротин, наприклад, є провітаміном А, тобто перетворюється в організмі на вітамін А, необхідний для здоров'я шкіри, зору та імунної системи. Каротиноїди також містяться в багатьох овочах і фруктах, таких як морква, гарбуз, помідори, шпинат і солодкий перець.
Де є бета-каротин?
Міститься в моркві, гарбузах, помідорах, кабачках, абрикосах, хурмі, персиках, ягодах шипшини, інших овочах та фруктах. При попаданні бета-каротину в кишечник відбувається його всмоктування людським організмом, насичуючи його вітаміном А.
Для чого потрібен каротин?
Як попередник вітаміну А каротин відіграє важливу роль у організмі тварин. Він поліпшує плодючість тварин, ріст та розвиток молодих особин, захищає від ксерофтальмії. Роль каротину у організмі рослин досліджена не повністю. Судячи за все він бере участь у процесах фотосинтезу, дихання та росту рослин.
1.3. Традиційні джерела каротиноїдівНайзвичнішими джерелами каротиноїдів у раціоні є: Помаранчеві й жовті овочі: морква, гарбуз, болгарський перець, батат. Фрукти: абрикоси, манго, папая, персики, диня.
Продукти, багаті на каротиноїди · Картопля · Занахорія · Зелені листові овочі · Гарбуз · Диня дині · червоні перці · Абрикоси · помідори.
Каротиноїди виробляються багатьма деревами, рослинами, водоростями, та навіть деякими бактеріями й грибами. Ви спитаєте, чому ж тоді рослини та …
Але водночас вживання овочів і фруктів, багатих каротиноїдами, у некурців знижує ризик онкології, зокрема раку легенів. Бета-каротин: де він є.
належать поширені в рослинах каротини і ксантофіли; лікопін (С40Н56) — у плодах томатів, шипшини, пасльону; зеаксантин (С40Н56О2) — у насінні кукурудзи; віолак …