Коли збирати врожай брукви?
Урожай брукви збирають у вересні. Бажано до перших заморозків. Культура холодостійка, може витримувати до -2-3°С.
Як дізнатися, коли бруква готова до збирання врожаю?
Починайте збирати коріння брукви коли вони досягнуть 3-5 дюймів у діаметрі, розміром з грейпфрут . Ранні невеликі коріння мають соковитий, ніжний смак; мороз робить дозріває коріння солодше. Збирайте коріння при необхідності, залишаючи решту врожаю в землі. Щоб зібрати врожай, висмикуйте коріння вручну або обережно викопуйте їх.
Як дізнатися, що бруква готова до збирання врожаю?
Як і більшість капустяних, бруква росте повільно, і для її дозрівання потрібно до шести місяців. Її можна викопувати, як тільки вона стане достатньо великою для використання , з ранньої осені, або залишати в землі до Різдва або пізніше викопувати при необхідності, забезпечуючи врожай протягом тривалого періоду.
Як визначити, що брюква дозріла?
У стиглої брюкви шкірка пурпурового відтінку, під якою, якщо подряпати, видно жовту м'якоть . Вибирайте ті, у яких гладка шкірка, без синців та паростків. Зелені паростки зазвичай означають, що бруква перезріла. Майте на увазі, що цей коренеплід часто покривають парафіном, воском, щоб продовжити термін його зберігання.