Кому потрібно бути обережним із яйцями Людям із високим рівнем холестерину слід обмежувати споживання яєць. Під час загострення панкреатиту яйця категорично не рекомендується включати до раціону. Людям із харчовою алергією на яйця необхідно повністю виключити цей продукт.
Білок приготованих яєць засвоюється організмом людини на 90%, а сирих – лише на 50%. А вітамін В7 взагалі може засвоюватись тільки з приготованих яєць. Систематичне вживання сирих яєць небезпечне через можливе виникнення біотин-гіповітамінозу», — каже експерт.
Акуратно треба вживати його при хворобах печінки та жовчного міхура, адже жовток, що має жовчогінний ефект, здатний викликати загострення жовчнокам'яної хвороби. Тим, хто має високий холестерин, теж не варто їсти яйця, заявила Сухорукова. До складу цього продукту входить холестерин, компенсований лецитином.
— Якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо загострення панкреатиту, холециститу, теж слід вживати курячі яйця, оскільки вони, саме жовток, мають жовчогінну дію — може спровокувати багато хвороб жовчовивідних шляхів.
Крім того, не варто їсти яйця при панкреатиті, особливо у стані загострення. Також з обережністю варто вживати їх при захворюваннях печінки та жовчного міхура, оскільки жовток має жовчогінну дію. В результаті можна спровокувати загострення жовчнокам'яної хвороби, повідомляє 74.ru.
Саме алергію на білок лікарі ставлять на перше місце, коли перераховують причини, через які не можна їсти яйця. Особливо якщо вона протікає у важкій формі – з набряками Квінке, анафілактичними та генералізованими шкірними реакціями. У випадках яйця взагалі протипоказані.
Також варені яйця заборонено, якщо у вас: захворювання печінки; рани у сфері ШКТ; каміння в жовчному міхурі. Шкода яєць для печінки, жовчного міхура і шлунка очевидна – речовини, які містяться в яєчному жовтку, провокують викид жовчі, що, у свою чергу, стає причиною сильного болю.
Яку ж «шкоду» несуть яйця? Основна «шкода» полягає у вмісті холестерину. Ще кілька років тому було прийнято вважати, що холестерин, що міститься в продуктах харчування, відкладається на стінках судин, тим самим закупорюючи їх. А це, як відомо, призводить до атеросклерозу та різних захворювань серця.