Де найкраще зберігати мед?
Мед повинен зберігатися при температурі від -6 до +10, максимум +20 градусів за Цельсієм.. Якщо продукт нагрівається до 40 ° С, то левова частка його корисних властивостей випаровується відразу. При кімнатній температурі ласощі також розшаровуються і псуються. Тому якщо у квартирі досить тепло, краще зберігати мед у холодильнику.
Чи потрібно класти мед у холодильник?
Корисні властивості меду в холодильнику повністю зберігаються. Якщо ви хочете правильно зберігати мед, щоб умови не позначилися на зовнішньому вигляді, смаку, якості ласощів, виберіть місце, де постійно підтримується температура не вище 20 °С.
Чому мед не можна їсти металевою ложкою?
У металевому посуді швидко починається окислення, у пластиковій – полімеризація. Найнебезпечнішими вважаються ємності з алюмінію та міді, при взаємодії з якими у меді утворюються отруйні сполуки. Бджолярі не рекомендують використовувати навіть ложки з металу при перекладанні чи вживанні продукту.
Чи можна зберігати мед у пластику?
Так, пластик підходить для зберігання меду. Але для цього використовується тільки полімер вищого ґатунку — із первинних гранул, інакше кажучи — харчовий пластик. Таку тару легко відрізнити за маркуванням – на ній ви знайдете значок з виделкою та келихом, що і вказує на те, що воно харчове.