Де придумали квашену капусту?
Цікаво, що квашену капусту придумали зовсім не Krauts. Цей рецепт походить із Франції. І що найбільше дивує: у Франції, а також у США споживання квашеної капусти на душу населення набагато вище, ніж у Німеччині.
Чому квашена капуста?
Бактерії, які присутні на поверхні капусти, переробляють цукор у молочну кислоту. Саме вона й надає страві приємного кислого смаку. Додатково молочна кислота є природним консервантом, який запобігає розвитку шкідливих мікроорганізмів. Тому цей продукт може довго зберігатися і не втрачати своїх властивостей.
Як буде капуста на українській мові?
КАПУСТА, и, ж. 1. Городня рослина родини хрестоцвітих, листя якої використовують для виготовлення різних страв.
Що корисного у квашеній капусті?
Регулярне вживання пробіотичних продуктів, таких як квашена капуста, може знизити ризик розвитку інфекцій на кшталт застуди та сечовивідних шляхів. Крім того, що квашена капуста є джерелом пробіотиків, вона багата на вітамін С і залізо, які також сприяють підтримці імунної системи.
Цей продукт відомий здавна, ймовірно, ще з часу першого знайомства народів Східної Європи з білокачанною капустою. Вирощування цього невибагливого овоча досить …
Під час завоювань 13-14 століть монголи привезли до Європи метод консервування капусти за допомогою молочної кислоти. Вони почали із завоювання частини Китаю, …
Капуста мешкає в Росії дуже давно.Вважається, що цей овоч разом із іншими культурами привіз у 907 році з константинопольського походу князь Олег. І саме капуста …