Яка користь від баклажанів?
Корисні властивості баклажанів Плоди багаті на клітковину, яка виводить з організму не тільки надлишкову рідину, а й шлаки. Баклажани містять вітаміни групи B, вітамін С, РР та каротин, а також такі необхідні організму мінеральні речовини, як калій, залізо, кальцій, магній, натрій та фосфор.
Для чого корисні кабачки?
Кабачки – це справжнє джерело користі для травної системи. Вони містять велику кількість волокна, яке сприяє нормалізації роботи кишечнику та покращує перистальтику. Регулярне вживання кабачків допомагає підтримувати здорову мікрофлору кишечника та запобігає затримці стільця.
Як буде по українськи баклажан?
У південних областях України вживають діалектизм «бадіжан». У СРСР баклажани зазвичай називали, а подекуди й досі називають «синенькими» (за кольором плоду.)
Як правильно зробити кляр для кабачків?
У миску розбийте яйця, додайте сметану, часник, куркуму, сіль, дві столові ложки борошна. Перемішайте добре і додайте ще одну столову ложку борошна. Перемішайте. Кружечок кабачка занурюйте в кляр і обсмажуйте на розпеченій сковороді з олією з двох боків, до золотистого кольору.
Обсмажте нарізаний баклажан 2-3 хв на розігрітій пательні з 2 ст. л. олії. Додайте до баклажана нарізаний кабачок, цибулю, моркву, томат і 2 подрібнених зубчики …
Промийте та наріжте кубиком 1,1 кг кабачків, 1,1 кг баклажанів, 2 перці та 2 цибулини. Гострий перець наріжте кружечками. Головку часнику …
До того ж баклажани дуже корисні при анемії і подагрі, а кабачки — при цукровому діабеті. А страва в цілому допомагає зберегти гарний …