Що робити, якщо пиріг не пропікся?
Якщо випічка все ж погано пропеклася й залишилася сирою всередині, не хвилюйтеся. Пиріг ще можна врятувати. Спочатку зменште температуру в духовці (приблизно до 160 градусів), а потім прикрийте випічку зверху фольгою чи пергаментним папером, які витримують високі температури. Є ще один варіант.
Скільки Випікати пиріг в мультиварці?
Чашу мультиварки змастити олією, викласти тісто. У мультиварці випікати на режимі "Випічка" впродовж 60-65 хвилин. Перевіряти пиріг на готовність дерев'яною шпажкою.
Чому лопнув пиріг?
Помічено, що найчастіше тріскається випічка з начинкою з сиру, а також кекси та бісквіти, які активно збільшуються у розмірах у духовці. Причини можна шукати в передозуванні соди або харчового розпушувача, можливо духовка перегрілася, через що скоринка утворилася раніше, ніж пропіклося тісто зсередини.
Чому не піднімається пиріг?
Тісто не хоче підніматися в духовці в основному через недостатню кількість масла, дріжджів, яєць, соди і розпушувача в ньому. Саме ці інгредієнти відповідають за пишність пирога чи булочок. ПодробиціПростіше кажучи, якщо тісто не піднімається, перевірте, чи ви все робили так, як написано в рецепті.
Ще один варіант: зменшити вогонь в духовці та підставити вниз воду у вогнетривкій ємності (наприклад, в сковороді) і допекти пиріг так, …
Якщо ж пиріг охолов і сирий всередині, вам потрібно знову використати духовку і намагатися його допекти. Все просто, перевіряйте готовність …
Якщо пиріг не пропікався всередині, а його верх вже добре зарум’янився, треба терміново зменшити температуру духовки і накрити виріб пергаментним папером або …