Для чого суха гірчиця в помідорах?
Найчастіше гірчичний настій на дачі використовують проти комах-шкідників. На відміну від промислових інсектицидів гірчиця не накопичується в ґрунті та тканинах рослин. А відлякує шкідників. У відрі гарячої води (10 л) розводять 200 г гірчичного порошку (пачка) і залишають на 2-3 години під кришкою.
Скільки солі на 1 л води для помідорів?
Сіль розчинити в холодній питній воді з розрахунку 2 столові ложки на 1 л води. На дно емальованої каструлі викласти половину листя, а також пару парасольок кропу. Потім укласти помідори, пересипаючи їх часником і горошинами перцю. Зверху помідорів викласти листя і парасольки кропу, що залишилися.
Як розвести суху гірчицю?
Для цієї страви вам знадобиться 100 г гірчичного порошку і 200 мл розсолу. У невеликій кількості розсолу розітріть просіяний гірчичний порошок. Коли отримаєте однорідну масу – додайте решту розсолу, пів столової ложки цукру, сіль за смаком та прогрійте гірчицю на водяній бані.
Що робити, щоб квашені помідори не перекисали?
Ставимо банки в глибокі тарілки, так як у процесі розсіл виливатиметься, і накриваємо капроновими кришками. Залишаємо при кімнатній температурі на 3 дні, а через зазначений проміжок часу зверху посипаємо помідори та зелень порошком гірчиці, щоб вони не перекисали. Прибираємо їх у підвал чи льох на зберігання на зиму.
Ароматні та пікантні мариновані помідори з зернами гірчиці та цибулею чудово доповнять колекцію зимової консервації. А цей простий рецепт вдасться кожному.
Томати приємно пощипують, а присутність легкого гірчичного аромату та цукор приголомшливо покращують смак розсолу.
Ну і звичайно, поверх – марлю у 2-3 слоя, зверху – дерев'яний, ошпарений кип'ятком кружечок і гніт ( зазвичай – добре вимитий важенький камінь ) …
Приготування: На дно банки скласти листя і спеції, на них помідори, зверху насипати сіль, цукор і гірчицю, акуратно залити холодною водою.
Найчастіше настій сухої гірчиці на дачі застосовують проти комах-шкідників. На відміну від промислових інсектицидів гірчиця не накопичується …