Що входить до складу шурпу?
Інгредієнти
- Баранина (грудинка, реберця, голяшки, шию) 2 кг
- Морква 0,7 кг
- Цибуля біла 1кг
- Перець болгарський 6шт
- Гострий червоний перець 3-5шт
- Помідори 0,7 кг
- Картопля 1кг
- Цибуля червона (солодка) 0,5кг
Що можна покласти у шурпу?
Шурпа відноситься до тих супів, які готують без засмаження, тобто всі овочі кладуть без попереднього пасерування: картопля, цибуля, помідори, ріпу, капусту, моркву, болгарський перець.
Які приправи кладуть у шурпу?
Приправа для шурпи – комбінація трав і спецій, що підходить для особливого наваристого супу, популярного на Близькому Сході. Як правило, в цю страву кладуть такі прянощі: чорний мелений перець, сушена цибуля, часник, коріандр, зіру, шафран, кайєнський перець та куркуму.
Які інгредієнти потрібні для яловичини?
————— Вам знадобиться:
- М'ясо на гості (яловичина або баранина) 1,5 кг.
- Вода 3-3,5л.
- Цибуля 500 гр.
- Морква 200 гр.
- Перець 150-200 гр.
- Помідор 250-300 гр.
- Картопля 500-600 гр.
- Сіль 20-25 гр.