До популярних культур для вирощування мікрозелені відносять. редька різних сортів, броколі, крес-салат, горох, соняшник, буряк, гірчицю, руколу, кольрабі, базилік, червонокачанну капусту, амарант, кукурудзу та багато інших видів.
1. Брокколі Сама смачна, популярна та проста для пророщування капуста. Хрумка мікрозелень броколі має м'який і приємний смак, не такий гіркий як у дорослої рослини.
Які види можна пророщувати
- броколі;
- редис;
- редис фіолетовий;
- гірчицю;
- капусту червону;
- капусту калі;
- дайкон;
- соняшник;
5 найкорисніших видів мікрозелені
- Брокколі Мікрозелень цієї капусти містить у 15 разів більше білка та у 3-5 разів більше вітаміну С, ніж її дорослий аналог. …
- Коріандр (або кінза) Молоді паростки коріандру надзвичайно ароматні та поживні. …
- Дайкон …
- Капуста червона.
- Люцерна …
- Мікс «Вітамінний»
Горох, люцерна, соняшник, буряк, мангольд – Дає порівняно великі паростки, соковиті, з ніжним смаком, у соняшника з легкою гіркотою. Прекрасно підійде для салатів, вітамінних коктейлів, овочевих та зернових страв та ін. Червоний та зелений базилік – має пряний трохи солодкуватий смак.
Це горошок, люцерна, редис, соняшник, базилік, гірчиця, буряк, льон. Також можна розширити асортимент до вирощування проростків брокколі, шпинату, амаранту, мангольду.
Мікрозелень люцерни знижує рівень цукру та холестерину в крові, очищає кров від токсинів. Мікрозелень броколі стимулює роботу репродуктивної системи чоловічого організму, покращує зір та стабілізує нервову систему. Пажитник очищає від токсинів і розріджує слиз і очищає лімфатичну систему.
Як згадувалося раніше, мікрозелень воліє синє світло, тому шукайте лампи з високою колірною температурою (від 5000 до 6500 Кельвінів). Інтенсивність світла має бути досить високою, щоб сприяти здоровому зростанню, але не настільки інтенсивному, щоб обпалити рослини. Що стосується тривалості, то мікрозелені зазвичай потрібно близько 12-16 годин світла на день .