Що краще заморозити чи сушити кріп?
Багато хто заморожує зелень на зиму, щоб використовувати її практично свіжою. Кріп краще сушити – так він зберігає яскравий аромат, а смак навіть простих страв буде яскравішим..
Що краще, сушіння чи заморозка?
Сушіння найбільш древній спосіб заготівлі на зиму ягід, фруктів, овочів, грибів і зелені шляхом видалення з них практично всієї вологи. Після сушіння продукти зберігають до 40% вітамінів та 90% мікроелементів. Заморозка за корисністю стоїть на першому місці.
Що краще: заморожувати чи сушити петрушку?
Вона зберігає всі вітаміни та її легко зберігати. Кріп, петрушку, коріандр краще сушити повністю.
Яка зелень краща, заморожена чи сушена?
Заморожування Спосіб зберігає максимум вітамінів і насичений колір рослин, а при розморожуванні можна відчути аромат і, звичайно, смак.