Чим перебивають смак ролів?
Соєвий соус та васабі. Часто можна побачити, як любителі японської кухні кладуть васабі в миску з соєвим соусом, перемішують, а потім вмочують у нього суші. Такий спосіб звичайно надає страві яскраво вираженого пікантного смаку, проте найчастіше це перебиває основний смаковий тон, закладений кухарем.
Як реанімувати роли?
Перед вживанням дайте суші та ролам "подихати" і підігрітися до кімнатної температури приблизно на 10-15 хвилин, щоб відновити їх смак.
Що краще пити після ролів?
Ідеально з суші та ролами поєднується наступний алкоголь. Саке. Традиційний японський напій, який є не рисовою горілкою, а, швидше, специфічне пиво. На батьківщині його п'ють, попередньо підігріваючи до 40 градусів, щоб максимально розкрити смак.
Чим можна отруїтися від ролів?
За її словами, через неякісні ролів і суші можна «підхопити»:
- усі види кишкових інфекцій;
- гнійничкові захворювання шкіри, спричинені стафілококами;
- гепатит A (запалення печінки інфекційної природи);
- рідше – ботулізм (якщо було порушено умови зберігання ролів та суші);
- паразитів.