Чому кетчуп називають кетчупом?
ketchup з китайського 鮭汁 (кит. kōe – "лосось" (або "сьомга") і tsiap – "соус").
Як кетчуп впливає на організм?
Найціннішою речовиною, що входить до складу соусу, вважається лікопен, який благотворно впливає серцево-судинну систему та знижує ризик виникнення ракових захворювань. Крім того, кетчуп можна вважати природним антидепресантом.
Що буде, якщо замінити томатну пасту на кетчуп?
Їх готують їх одних і тих же помідорів, але це два абсолютно різні продукти. Кетчуп – соус, що складається із кількох компонентів. А томатна паста – повноцінний інгредієнт, основа багатьох страв, у тому числі різних соусів. Тому замінювати її на кетчуп некоректно.
Який основний інгредієнт кетчупу?
Склад класичного кетчупу Кетчуп – синонім томатного соусу. Правильно його готувати з стиглих м'ясистих помідорів – Це основа основ. А те, що коригує смак та надає томатному пюре пікантності лише добавки. До них відносяться сіль, перець, оцет, у деяких випадках цукор.