Що додати у фарш для котлет якщо він вийшов рідкий?
На один кілограм фаршу достатньо додати дві столові ложки крохмалю. З ним фарш стане густим, а на смаку котлет це не позначиться.
Як реанімувати фарш?
Овочі. Якщо фарш вийшов занадто солоним чи гострим, можна натерти овочі на дрібну стружку й додати до м'ясної маси. Найкращим варіантом буде картопля, кабачок та морква.
Що додати до фаршу, щоб не був сухий?
Якщо фарш сухий і його треба зробити соковитим, можна додати до нього сиру картоплю. Її треба натерти на дрібній тертці, змішати з фаршем і залишити на 10-15 хвилин. Зробить котлети ніжними й соковитими додавання натертого кабачка.
Що робити, якщо котлети сухі?
Якщо котлети залишилися сухими, тоді можна їх запекти в духовці. Викладіть котлети на скляну тарілку для запікання, залийте їх соусом із сумішшю з овочів та зелені. Можна змішати томатний соус із овочами або зробити пасерування на сковороді. Запікайте котлети 30-40 хвилин у духовці на 170-200 градусах.
Как можно спасти фарш? Побольше хлеба и на котлеты? Лука добавить? Картошки? Вообще мне не везет с фаршем. Сколько ни делаю, всегда суховат. Раньше брала больше …
Еще один прием поможет густой и тугой массе стать нежнее. Для этого в мясное тесто надо положить кусочек льда. Более пышное блюдо из фарша …
Якщо фарш після всіх маніпуляцій на вигляд вийшов сухуватий, додайте на кілограм м’яса пару ложок молока. Цей інгредієнт реанімує фарш, котлетна маса відразу …