Сухе шампанське – Це чудовий вибір для тих, хто стежить за калоріями. Напій ідеальний із устрицями, нежирною, просто приготованою рибою, в'яленим м'ясом та бутербродами з ікрою. Для любителів фруктів чудово підійдуть свіжі ананаси, персики та зелені груші. Сир краще вибирати ароматніший, наприклад, пармезан.
До шампанського можна подати сирну нарізку, фрукти на шпажках, суші, роли, маслини та оливки. До напівсолодкого та солодкого вина чудово підійдуть білий шоколад, торт, диня, кавун, солодкі ягоди..
ШампанськеЯк сухе, так і солодке, чудово поєднується з сиром, зеленню, свіжими овочами, галетним печивом, горіхами. Також воно є чудовим доповненням до риби і особливо копченим, приправленим сиром і гранатовим соком, закускам. Однак варто враховувати, що шампанське та солона риба – несумісні.
фрукти та ягоди (груші, полуниця, ананас, персики); полуничні, шоколадні та горіхові десерти (в ідеалі – на вершковій основі); помірно солоний або солодкий мигдаль; червона риба (у вигляді канапе або як начинка для тостів, тарталеток та канапе).
Більш традиційними варіантами закусок до шампанського є:
- морепродукти,
- дичину,
- риба,
- чорна та червона ікра,
- устриці з лимоном,
- сирні тарілки,
- овочеві салати,
- легкі закуски.
French 75. Цей класичний коктейль на основі джину та шампанського має одночасно трав'янистий та терпкий смак. Подавайте його із завитком із лимонної цедри для гарної подачі.
В ідеалі гарний келих для шампанського повинен мати форму тюльпана і звужуватися до краю що забезпечує оптимальну концентрацію та вираз букета. Закруглена основа та вузький отвір келиха для вина у формі тюльпана дозволяють бульбашкам утворюватись і підніматися з потрібною швидкістю.
Шампанське добре поєднується з, ну, яблуками та грушами . Більшість фруктів в цілому підходять, але шампанське Blanc Champagne найкраще поєднується з яблуками тощо, тоді як шампанське Rosé Champagne відмінно поєднується з ягодами, і, чесно кажучи, обидва варіанти взаємозамінні для насолоди фруктами.