Який сир треба для хачапурі по-аджарски?
Імеретинський сир – 500 гр або адигейський – 340 гр, або сулугуні – 160 гр; яйця – 5 штук; вершкове масло.
Який сир кращий для хачапурі?
Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров'ячого молока. Його також можна замінити на Моцарелу.
Для чого сир сулугуні?
Користь сиру сулугуні Серед переваг сиру виділяють високий вміст кальцію, корисного для росту та міцності кісток і зубів, а також нігтів та волосся. Сулугуні містить певну кількість амінокислот, корисних для імунітету, а також вітаміни А та В2 (рибофлавіну), що позитивно впливають на стан шкіри та зору.
Що потрібно для хачапурі?
Інгредієнти
- 450 г сулугуні (або імеретинського сиру)
- 150 г кисломолочного сиру
- 2 яйця
- 2-3 ст. л. молока
- 4-5 шт. яєчних жовтків
- сіль до смаку
- чорний мелений перець до смаку
Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров’ячого молока. Його також …
Тим часом приготуйте начинювання. Для цього натріть на крупній тертці 450 г сулугуні в миску і додайте 150 г сиру. Введіть 2 яйця, 2-3 ст. л. молока, сіль і …
Хачапурі по-аджарськи — завжди різні, незвичайно дивовижний хліб. Для випічки потрібен хороший молодий сир — адигейський, імеретинський, …