Скільки води на 1 склянку сочевиці?
Закривати кришкою не потрібно, інакше сочевиця «втече». Періодично треба помішувати. Співвідношення води 1:3 (1 склянка сочевиці та 3 склянки води). Червона сочевиця вариться швидше за всіх інших видів (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканки та начинки для пиріжків.
Скільки сочевиці потрібно на 1 літр супу?
Воду злити, сочевицю перекласти в друшляк і промити під проточною водою. Тепер сочевиця готова до подальшого використання. На 1 літр бульйону потрібно покласти 100 г коричневий сочевиці.
Скільки грамів сочевиці потрібно на одну порцію?
На 1 «жіночу» порція потрібно близько 70 г сухий сочевиці. Важливо промити її проточною водою, разів 6-7.
Як правильно варити сочевицю, щоб не було газоутворення?
Ретельно промийте сочевицю та додайте її до овочів. Залийте водою або кістковим бульйоном, накрийте кришкою і залиште нудитися 15 хвилин. Подавайте з вершковим маслом, салатом з овочів та квашеною капустою.