Яку температуру витримує цибуля під час зберігання?
Найкраще товарний лук зберігається при температурі -1 … +4 °С та відносної вологості повітря 70-75%. При зберіганні цибулин вони самі починають віддавати вологу в повітря. Таким чином, продукт самостійно підвищує вологість приблизно до 95%, тим самим завдаючи собі величезної шкоди.
Скільки градусів морозу боїться цибуля?
Цибуля ріпчаста помірно переносить низькі температури і найкраще розвивається при температурі від 20°C до 38°C. У зимовий період її слід тримати вище 0°C. Коли температура опускається нижче -30°C, листя може потемніти.
Скільки градусів мінус витримує цибулю?
Багато залежить від сорту, але в цілому вся цибуля здатна тією чи іншою мірою витримувати мінусові температури. До -10 °C вже точно.
За якої температури замерзає цибуля на вулиці?
Для цибулі, що добре визріла, це −5… −6 °С. При подальшому зниженні температури у цибулини відбувається деформація клітин кристалами льоду та незворотне зневоднення цитоплазми, тому при зберіганні цибулі температура не повинна опускатися нижче -3 °С.