Для чого кокосове борошно?
Кокосове борошно містить велику кількість клітковини, через що поглинає набагато більше рідини, ніж будь-яке інше. Харчові волокна сприяють відмінному травленню і здоров'ю кишечника, зв'язують і виводять токсини, допомагають підтримувати струнку фігуру.
Де використовують кокосову муку?
борошно з кокосової м'якоті здатне вбирати в рази більше вологи, що необхідно враховувати у рецептах; продукт створює легку, повітряну консистенцію солодких страв, тому її застосовують для приготування тортів, кексів, хліба, сирників, пирогів та оладок.
Як зробити кокосове борошно?
Кокосове борошно – це продукт, який отримують шляхом переробки м'якоті кокоса. М'якоть пресують, віджимають олію, висушують у печах і перемелюють на борошно. Готовий продукт виходить ніжний, повітряний, з легким ароматом горіха. З такого борошна роблять випічку.
Яка корисна мука?
Житне – містить вітаміни, марганець, цинк і лізин, тому вважається найкориснішим. В його складі більше клейковини, ніж в пшеничному, тому випічка з нього важча і щільна. Вівсяне – багате крохмалем, білком, вітамінами групи А, Е і в, а також кремнієм. Зменшує калорійність випічки і збільшує її користь.
май на увазі, що калорійність кокосового борошна відчутно більша, ніж у пшеничного, і становить 466 ккал на 100 грамів. Білки, жири і вуглеводи – 20, 16,6 і 60 …
Заміна частини звичайної муки на кокосову в щоденному раціоні може стати простим та ефективним кроком до зниження загальної калорійності страв (за рахунок …
Склад продукту/Країна походження: М’якоть кокоса / Україна. · Харчова цінність: на 100 г: білки — 13 г, жири — 65 г, вуглеводи — 14 г. Калорійність — 693 ккал.