Чи потрібно замочувати перловку перед тим, як варити розсольник?
Багатьох господинь турбує питання: чи потрібно замочувати перловку перед приготуванням. Виявляється, цей етап не є обов'язковим. Але якщо хочеться досягти особливої м'якості та розвареності крупи, то варто попередньо замочити перловку в холодній воді на 3-4 години. На швидкість приготування це не вплине.
На скільки за часом потрібно замочувати перловку?
чотири години Замочувати перлову крупу слід мінімум на чотири години, а краще на ніч. Використовуйте правильний сорт. Лушпаний ячмінь найменш оброблений і містить найбільше поживних речовин. У звичайної перлової крупи видалено лушпиння, що прискорює її приготування, але знижує вміст поживних речовин.
Скільки перловки на 2 літри розсольника?
Для приготування розсольника вам знадобиться: вода – 2.5-2.7 л яловичина (з кісточкою) – 500 г перловка – 2 ст. л.
Яку крупу кладуть у розсольник?
перловая Класична крупа для приготування розсольника – перлова. Але її цілком можна замінити рисом, гречкою, пшеницею та пшоном або зовсім обійтися без крупи, додавши більше картоплі.