Незважаючи на те, що бобові смачні і корисні, не потрібно їх є дуже часто. Вживайте в їжу квасоля, горох чи нут не частіше двох-трьох разів на тиждень, невеликими порціями як добавка до основних страв, а краще – у вигляді компонентів у салатах чи супах.
У рекомендаціях харчування для американців на 2020-2025 роки рекомендується вживати 1–3 чашки квасолі, гороху та сочевиці на тиждень . Це приблизно відповідає ½ чашки на день. Посилання: https://diabetes.org/food-nutrition/food-and-blood-sugar/diabetes-superstar-foods.
Незважаючи на їх велику біологічну цінність, при вживанні бобових продуктів потрібно дотримуватися міри. Правильно вживати в їжу квасолю, горох або нут не частіше 2-3 рази на тиждень, невеликими порціями як добавку до основних страв, а краще у вигляді компонентів у салатах чи супах.
Квасоля містить велику кількість клітковини. Рослинні волокна благотворно впливають на стан травної системи, сприяють очищенню кишечника, виводять накопичені шлаки і токсини з організму.. Всього в одній склянці квасолі міститься добова норма клітковини.
Червона квасоля протипоказана людям при холециститах, гастритах, колітах, виразці, при аутоімунних захворюваннях, також з обережністю слід вживати вагітним.
Квасоля багата на нерозчинну клітковину, яку ваш організм не може перетравити . Нерозчинна клітковина збільшує обсяг вашого випорожнення, зменшуючи такі проблеми, як запор. Вживання нерозчинної клітковини також допомагає живити «хороші» бактерії у травному тракті, підтримуючи безперебійну роботу вашої травної системи. Знижує ризик раку.