Буркун білий (Melilotus albus) дворічний, рідше однорічний рослина сімейства бобових з довгими гіллястими стеблами, висотою 0,7-2 м.
Буркун можна висаджувати і влітку, і восени, проте найкращим часом для посіву є весна. Насіння сіє рядами в попередньо підготовлений (очищений від сміття і бур'янів, а також розпушений і вирівняний) грунт на глибину близько 2-3 см, а потім прикочують.
Буркун можна вводити в будь-яку сівозміну. Його підсівають до озимого жита, ярої пшениці, не бажано до вівса та ячменю, які його пригнічують. Хороший результат дає посів буркуну в міжряддя шириною 30 см до вівса. Норми висіву 14-20 кг на гектар при рядовому та 6-8 кг/га при широкорядному посіві.
Спочатку зацвітає жовтий буркун приблизно в середині червня. Його цвітіння триває 30-45 днів. Білий буркун починає цвісти приблизно на 10 днів пізніше і його цвітіння продовжується зазвичай до середини серпня. Мед з буркуну має дуже приємний смак, з білого буркуну – з ванільним запахом.
Прекрасно дренує, розпушує навіть підорний пласт ґрунту, полегшує ґрунт, підвищує його повітро- та вологоємність. Захищає грунт від водної та вітрової ерозії.. Нескошені після першого року вегетації стебла затримують сніг, зменшують промерзання ґрунту, що сприяє більшому накопиченню вологи.
Трава буркуну лікарського застосовується: Всередину у вигляді настою, відвару – як відхаркувальний, седативний, діуретичний, антибактеріальний, гіпотензивний, антиспазматичний, болезаспокійливий засіб при метеоризмі, захворюванні верхніх дихальних шляхів та легень, гіпертонічної хвороби, атеросклерозі.
При весняних та літніх посівах потрібно дочекатися, коли сидерати виростуть до 20–40 см. Після цього їх скошують під корінь. А далі можна перекопати грядку разом із бадиллям на багнет лопати, намагаючись закладати зелень у ґрунт.. Ця маса поступово розкладатиметься і збагачуватиме грунт корисними речовинами.
Заварювати як самостійний чай або використовувати як чайну добавкувикористовувати з іншими трав'яними зборами. Чай з травою буркуну має розслаблюючу, протизапальну дію. допомагає впоратися з головним болем, зміцнює імунітет. Залити 2 чайні ложки буркуну 0,5 л окропу.