Скільки виходить м'яса з одного бика?
При хорошому догляді кожен бик набере протягом року близько 350–500 кг. Загальна забійна вага стала складе 42 500 кг, забійний вихід герефордської породи – 60-65%, це 28 тонн яловичини.
Який відсоток м'яса від живої ваги?
Забійна вага тварин визначається за живою вагою. Для рогатої худоби вважається, що забійна вага жирних тварин становить 60% знайденої живої їх ваги, для напівжирних 55%, для тварин у тілі 50%, для худих 45% і дуже худих 40%. Кількість одержуваного м'яса визначається у відсотковому відношенні до живої ваги.
Яке співвідношення живої ваги яловичини та м'яса?
Для більшості відгодованих тварин HCW складатиме приблизно від 60 до 64 відсотків від живої ваги забою тварини. Однак HCW може значно змінюватись від однієї тварини до іншої.
Скільки важить бугай на м'ясо?
Домашній бик – це велика, масивна тварина, середня вага якого досягає 750 кг, (може змінюватись від 147 до 1363 кг), А зростання в загривку коливається від 120 до 150 залежно від породи та індивідуума.