Як вирощувати фіолетову картоплю?
Фіолетова картопля дуже чутливий до поворотних заморозків. Переконайтеся, що ґрунт прогрітий не нижче +6-8° на глибину 20-30 см. У кожну лунку можна відразу підсипати мінеральне харчування (калійні добрива, суперфосфат). Бульби можна розрізати на 3-4 частини або висаджувати половинками.
Чи можна їсти картопля, яка стала фіолетовою?
У деяких може бути більше фіолетової м'якоті, у деяких більше білої м'якоті, а деякі фіолетові та білі. Вони повністю безпечні для споживання .
Чим хороша фіолетова картопля?
Користь фіолетової картоплі: зниження тиску, у ній велика кількість антиоксидантів, тому вона гальмує старіння. Після смаження на смак як звичайна, але дуже смачна.
Чи потрібно чистити фіолетову картоплю?
У фіолетової картоплі дуже тонка шкірка, тому чистити картоплю до або після приготування зовсім не обов'язково. Оскільки синя картопля має м'яку вологу консистенцію, її найкраще запікати, відварювати або смажити.