Як вживати брюссельську капусту?
Качанчики капусти можна готувати на пару, відварювати, тушкувати з маслом, запікати з іншими овочами і обсмажувати в панірувальних сухарях. Брюссельську капусту часто використовують для приготування овочевих бульйонів, крем-супів, щів, салатів, гарнірів, холодних закусок, омлетів, кішів.
Як правильно відварити брюссельську капусту?
Щоби позбутися гіркого смаку, радять відварити її з сіллю та цукром у пропорції: по 1 ч. л. солі та цукру на літр води. Свіжу брюссельську капусту потрібно варити близько 5 хвилин, заморожену — трохи 6-8 хвилин після повторного закипання води (після додавання солі та цукру).
Кому не можна їсти брюссельську капусту?
Людям хворобами щитоподібної залози та шлунково-кишкового тракту вживати брюссельську капусту не варто. Брюссельську капусту збирають вручну аж до затяжних заморозків. Дієтологи кажуть: вона набагато корисніша, ніж більшість інших видів капусти.
Як забрати гіркоту з брюссельської капусти?
Опусти капусту в киплячу підсолену воду на 2–3 хвилини, потім швидко охолоди в холодній воді. Це також зменшує гіркоту перед основним приготуванням.
Рис з брюссельською капустою в мультиварці · Салат з цвітною та брюссельською капустою · Брюссельська капуста по-азіатськи · Брюссельська капуста у вершково- …
Брюсельська капуста – штука корисна. Але для того, щоб їсти її з задоволенням, потрібно трошки заморочитися, адже смак у цього овоча не те …
Брюссельську капусту слід відварити на пару протягом 8-10 хвилин. Тим часом розігрійте сковороду з вершковим маслом і обсмажте нарізану …
з духовки – смачний варіант – запечена брюссельська капуста, полита оливковою олією та приправлена сіллю і перцем. Щоб вона стала їстівною, запікайте її …
Щоб отримати максимальну користь від брюссельської капусти, краще їсти її сирою. Так ви збережете більше антиоксидантів, ніж при варінні. Ви …