Як замаринувати качку, щоб була сочна?
Качку слід маринувати кілька годин перед тим як запікати в духовці. Для цього змішати 2-3 ложки меду з сіллю, меленим перцем та подрібненим часником (трьох зубчиків вистачить). Тушку рівномірно натерти отриманою сумішшю та залишити в холодильнику на ніч.
Скільки солі потрібно для качки?
Розведіть у воді 180 г солі. Викладіть качку у велику миску та залийте цією водою.
Як замаринувати качку в апельсиновому маринаді?
Для маринаду цедру одного апельсина змішати з його соком, додати сік половини лимона, сіль, перець, сушений імбир, прованські трави, дві столові ложки олії, видавити часник. Обсушити качку паперовим рушником та залити маринадом. Залишити качку маринуватися щонайменше на 2 години, краще на ніч.
Скільки часу пекти качку з яблуками?
Яблука наріжте на четвертинки і видаліть серцевину. Наповніть качку яблуками, додайте лавровий лист та розмарин. Положіть качку в форму для запікання, додайте воду. Запікайте в духовці при 180°C протягом 2 годин.
Сьогодні поділюсь найкращим рецептом приготування качки, яку ми готуємо все диття! Ще колись приїзджали до бабуся і вона завжди так готувала …
Качку посолити, обмазати маринадом зсередини і зовні. Поставити маринуватися в холодильник на три доби. Яблука промити, видалити серцевину …
На середню качку, вагою 2 кг, вам знадобиться три апельсини, головка часнику, імбир, спеції. З одного з фруктів знімаєте цедру й вичавлюєте сік, …