Як зрозуміти чи зіпсувалось яйце?
За словами Стіл, тест на плавучість – чудовий спосіб дізнатися, чи зіпсоване яйце, перш ніж розбивати його. Свіже яйце завжди опуститься на дно ємності з водою і не спливе. Плескіт при струшуванні. Якщо ви відчуваєте, як усередині яйця хлюпається вміст, це означає, що воно не дуже свіже, розповіла Ліза Стіл.
Як зрозуміти, що варене яйце зіпсоване?
Обережно помістіть яйце всередину і подивіться – тоне воно, чи плаває. Якщо плаває, то воно зіпсоване і його варто викинути.
Який запах у зіпсованих яєць?
Свіже яйце повинно мати мало помітний або нейтральний запах. Якщо відчувається сильний, неприємний запах, який нагадує запах сірки або тухлого, це свідчить про зіпсування яйця і воно краще позбутися його. Не забувайте, що зіпсовані яйця можуть містити шкідливі бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння.
Як розпізнати зіпсоване яйце?
Перевірка свіжості яйця за консистенцією Якщо ви хочете бути повністю впевненим у свіжості яйця, то можете перевірити його консистенцію. Для цього потрібно акуратно розбити яйце в окремий посуд. Свіже яйце має щільний жовток та білок, який не розтікається. Якщо ж жовток та білок розтікаються, то яйце зіпсоване.
Коли яйце псується, у ньому починають розкладатися білки, утворюючи сірководень, який і дає характерний тухлий запах. Також такий запах виникає, …
За словами Маркус, хороші яйця пахнуть нейтрально, а зіпсовані – кислим або газом. Ліза Стіл додала, що, щойно ви розіб’єте яйце, сплутати зіпс …
Ще один спосіб визначити свіжість яйця – це понюхати його. Свіже яйце має нейтральний, трохи землистий запах. Якщо ж яйце має неприємний запах, воно зіпсоване.
А якщо ви відчули сильний, неприємний запах, схожий на запах сірки або чогось тухлого, це явна ознака того, що яйце зіпсувалося. Такі яйця …
Якщо яйце помітно пахне або має запах сірки, краще його викинути. Також перевірити, чи зіпсувалося яйце, допоможуть візуальні ознаки.