Як розм’якшити мед?
Щоб розм'якшити мед, знадобиться лише тепла вода і невелика миска. Налийте теплу воду в миску, помістіть банку з медом і додайте ще води, поки вона не підніметься приблизно на три чверті до краю банки. Чайною ложкою акуратно і постійно помішуйте мед.
Чому не можна Кипятити мед?
При нагріві меду до температури 35-40°С – відбувається повне розкладання вітамінів, а при температурі 50°С мед втрачає бактерицидні властивості і аромат, при 60°С – ферменти, 80°С – руйнуються цукри і утворюється канцерогенна речовина – оксиметилфурфурол. Довге нагрівання меду знищує його усі протимікробні властивості.
Як розпізнати чи натуральний мед?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як зробити, щоб мед не кристалізується?
Пастеризований мед обробляють при високих температурах, щоб знищити стійкі до цукру дріжджі та подовжити термін його зберігання, його, як і сирі види, слід зберігати в теплому темному місці. Це захищає його від кристалізації.
Якщо мед застиг у пляшці з пластику, то розігріти його без втрати корисних властивостей буде важче. Нагрівати в пластмасовій ємності не можна, …
Наберіть гарячу воду в каструлю, на її верх поставте іншу ємність меншого діаметру або накрийте кришкою. Зверху помістіть банку з медом. Контролюйте температур …
Для цього потрібно банку з медом помістити у ємність з теплою водою. Але не варто перегрівати мед вище температури 40 градусів за Цельсієм. Якщо …
Щоб розм’якшити продукт, який кристалізувався, його потрібно правильно розігріти. При цьому не можна допускати надмірного нагріву (температура …
Як розм’якшити мед у скляних пляшках · Детальніше » · Як ідеально закрити банки з медом: основні поради та рішення · Детальніше » · скляні банки для меду оптом.