Як дерево качає сік?
Вода з поживними речовинами всмоктується з ґрунту корінням, цей процес називається осмосом. Тиск у нижній частині дерева може досягати двох атмосфер. Під таким тиском сік піднімається високо, доки не входить у дію інший насос – верхній. Через листя дерево випаровує основну (до 99%) частину вологи.
Як вода піднімається по дереву?
Вода поглинається корінням з ґрунту за допомогою осмосу і рухається в ксилемі нагору разом із розчиненими в ньому поживними речовинами. Рух води від коріння до листя частково забезпечується капілярним ефектом, але переважно відбувається рахунок різниці тисків.
Як зрозуміти, що почався рух соку?
Щоб визначити початок руху сору, потрібно на якійсь одній з гілок дерева, що підлягає щепленню, надрізати кору і кісточкою ножа спробувати відокремити її від деревини. Якщо вона вільно відходить, то можна приступати до щеплення.
Як довго триває рух соку?
Активний рух соку триває близько двох тижнів — доки не розпустяться набряклі нирки. Найкращим часом для збирання вважається середина дня, найкращим місцем для створення отвору в корі — південна сторона дерева (1,5 метра від землі).