Скільки часу в’ялити помідори?
Якщо сушарка з вертикальним обдуванням, необхідно час від часу змінювати лотки місцями. Щоб помідори стали в'яленими, потрібно від 8 до 12 години.
Що кидати в квашені помідори?
На дно банки кладемо гілку кропу, часник. Складаємо помідори, на низ банки краще класти помідори побільше, а на верх поменше. Зверху кладемо часник, краще порізати його дрібніше, щоб він краще віддав свій смак.
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Якою олією заливати в’ялені томати?
Традиційно готують в'ялені помідори в оливковій олії. Щоб олія краще ввібралася в помідори і розкрила всю свою тонкість смаку, деякі кухарі кип'ятять кілька хвилин готові помідори у воді з оцтом у пропорції 3:1, і лише потім заливають олією.
помідори В'ялені томати – дуже смачна та практична страва, родом з Італії. Вони ароматні та пряні. Дуже підходять до різноманітних салатів …
Така заготівля – справжній делікатес! Готується максимально просто, абсолютно будь-хто впорається. А результат виходить настільки гарним, …
Олія в банці повинна повністю покривати помідори. Тому, після відкриття банки та в процесі використання, доливайте трошки олії так, аби помідори завжди були …