Як зберігати великі обсяги яблук?
Головне, що слід враховувати під час зберігання яблук, — це тримати їх у прохолоді, або в холодильнику, або в прохолодному, але вологому приміщенні, наприклад, у підвалі або гаражі неопалюваному . Але є й інші міркування: збирайте яблука обережно і намагайтеся не допускати гниття плодоніжки яблук, оскільки це допоможе запобігти гниття плодів.
Як зберігають яблука?
Яблуко краще зберігатиме свою свіжість в умовах вологості в холодильнику, особливо коли йдеться про спеціальну секцію для фруктів. Таке зберігання допоможе зберегти соковитість фрукта та запобігти висиханню плоду.
Що роблять із яблук у промислових масштабах?
З відходів яблук можна отримувати:
- сировину для біогазу;
- органічні добрива високої біологічної цінності;
- медичні компоненти – такі як екстракт яблучного заліза;
- яблучний порошок та інше.
Якими є умови зберігання яблук у холодильних камерах?
Температура зберігання яблук не повинна коливатися +-0,5oC. При цьому підбір холодильного обладнання повинен здійснюватися таким чином, щоб вологість в холодильній камері не була нижче 90-95%. Не вище 95%. Тобто повітроохолоджувач підбирається на дельту 2-6°С, щоб менше сушилося повітря в камері.