Як правильно їсти фрукт дракона?
Їдять фрукт самостійно або в складі фруктових салатів. Пітайю можна також використовувати для приготування смузі, сорбетів, її додають до сиру, йогурту і навіть подають як закуску до ігристого вина. При цьому, їдять її свіжою, не піддаючи термічній обробці. Шкірка у плода не їстівна, їсти її не потрібно.
Як обрати драгонфрут?
Як вибрати драгон фрукт Шкірочка має яскраве, однорідне забарвлення без плям, опуклостей або пошкоджень на поверхні. Листові нарости свіжі зелені, а не всохлі.
Яка пітахая на смак?
Насіння пітаї має яскраво виражений горіховий смак і при цьому надзвичайно багате на ліпіди.
Для чого корисна пітахайя?
Це гарне джерело антиоксидантів, вітамінів РР, В1, В2, В3 і особливо вітаміна С, кальція, фосфора, заліза та інших мінеральних компонентів, а також харчових волокон. Плід корисний для діабетиків і гіпертоніків, знижує рівень холестирину в крові, підвищує імунітет, покращує діяльність кишкового травлення.
Найсолодша з усіх видів драгон фруту — жовта пітахайя. Її розмір менший, ніж у її червоних “сестер”, але смак більш насичений, а аромат яскраво …
Він дрібніший за розміром і шкірка у нього лимонного відтінку. Відрізняється також і м’якоть – вона напівпрозора і містить менше зерняток, але …
Обирайте фрукт з яскравою шкіркою без плям та пошкоджень. Спробуйте зважити плід у руці: за відчуттями він має бути досить важким для свого …